Margaritas con Vegetales

MARGARITAS CON VEGETALES

ingredientes :

400 gr. de margaritas con vegetales
200 gr. de salmón ahumado
1 vasito de brandy
30 gr. de mantequilla o margarina
1/2 cucharada de harina
1/2 vaso de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal

Preparación :

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurrir y reservar.

En una cazuela derretir la mantequilla, añadir la harina y rehogar. Añadir el brandy y el caldo y dejar reducir, removiéndolo a menudo, mirar punto de sal.

Saltear la pasta con algo de mantequilla o aceite, y echarla en un recipiente caliente, añadir el salmón en tiras y por encima  y listo!.



Enviado por Loly B.A

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