CAZUELA DE PATATAS CON SALMÓN

Ingredientes;Patatas, salmon cortado a tacos (mejor zona los lomos del salmon), 2 dientes de ajos, 1 hoja de laurel, vino blanco, harina y huevo.

Receta: cortar las patatas en panadera pasarlas por huevo y harina y echarlas en una sarten con abundante aceite y dorarlas solo por fuera, vuelta y vuelta.
En una cazuela dorar los dientes de ajos, el laurel y echar una cucharada de harina.
Echar las patatas a la cazuela junto con 1 vaso de vino y medio de agua. dejarlo 10 min a fuego medio(controlar que no se debe seca la cazuela). Pasado el tiempo añadir el salmon, salpimentar al gusto dejar 3 min y apagar el fuego.
Espero que os animeis, en media hora lo teneis preparado para servir en la mesa, os gustara provar el salmon en guiso.

enviado por CECI.


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Salmón Siberiano.

                            

        

                                              Ingredientes:

                                                 2 rodajas de salmon grandecitas

                                                       2 cucharadas de miel

                                               1 un limon ( el zumo y la ralladura)

                                                       1 cucharada de eneldo

                                               2 cucharaditas de mostaza antigua

                                               una cucharada de aceite de girasol

                                                             sal y pimienta

                                                para acompañar: patata al vapor 

     

                                              Preparación

 ponemos en una fuente para el horno las 2 rodajas de salmon, las salpimentamos, en un vaso ponemos la miel, el zumo y la ralladura del limón, el eneldo, la mostaza antigua y el aceite de girasol, mezclamos todo muy bien y ponemos la mezcla encima de las rodajas de salmón, dejamos macerar una media hora, metemos al horno precalentado a 200 unos 8 ó 10 minutos, segun como nos guste de cocinado el salmón, servimos con la patata al vapor y, a comer!!!

 Enviado por Carmen Roman.

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Pulpo con fideos

PULPO CON FIDEOS

INGREDIENTES:

1 pulpo

Sal

Cebolla

Hojas de laurel

Aceite

Ajo, perejil, pimiento rojo

Vino blanco

1 pastilla de Avecrem pescado

Azafrán

Fideos nº 4

Cocer pulpo en agua con sal, cebolla y laurel, una vez cocido se corta (reservar agua donde se ha cocido)

Hacer un rustrido con aceite cebolla, ajo, perejil, pimiento rojo, todo bien picado cuando esto está dorado, se le echa un chorro de vino blanco dejar hacer un poco y luego el agua de cocer el pulpo a la que se le ha añadido agua del grifo, una pastilla de avecrem,  azafran  fideos y el pulpo ya cocido, dejar hasta que estén cocidos los fideos, mirar punto de sal.

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Enviado por loly B.A