Pulpo con fideos

PULPO CON FIDEOS

INGREDIENTES:

1 pulpo

Sal

Cebolla

Hojas de laurel

Aceite

Ajo, perejil, pimiento rojo

Vino blanco

1 pastilla de Avecrem pescado

Azafrán

Fideos nº 4

Cocer pulpo en agua con sal, cebolla y laurel, una vez cocido se corta (reservar agua donde se ha cocido)

Hacer un rustrido con aceite cebolla, ajo, perejil, pimiento rojo, todo bien picado cuando esto está dorado, se le echa un chorro de vino blanco dejar hacer un poco y luego el agua de cocer el pulpo a la que se le ha añadido agua del grifo, una pastilla de avecrem,  azafran  fideos y el pulpo ya cocido, dejar hasta que estén cocidos los fideos, mirar punto de sal.

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Enviado por loly B.A